Marcel Miwa 191q6p

Publicado por: Publicado: 01/08/2023 13:20 Visitas: 3945 Comentários: 0

É graduado em direito e especialista em gestão do serviço do vinho. Colaborador da seção de vinhos da revista Gula, jurado dos concursos Catad'Or (Chile) e International Wine Challenge (Inglaterra). Foi colunista de vinhos em algumas das mais relevantes publicações do país como o Caderno Paladar de O Estado de S. Paulo, Portal Veja São Paulo, revista Adega e DiVino. Também já atuou como professor no curso de pós-graduação em istração em Negócios do Vinho (Senac-SP). É organizador do concurso Top 10 da feira Wine South America (Veronafiere), consultor estratégico em negócios do vinho e palestrante. 2e4d60

Instagram: Marcel_Miwa
Facebook: Marcel Miwa

Comentários 5i4u42

Veja todas Últimas notícias 135s2h

Video: As notícias da semana no mundo do vinho, de 31 de maio a 5 de junho 2025 2wh67

Publicado: 09/06/2025 12:50

Leia mais

Video: As notícias da semana no mundo do vinho, de 24 a 31 de maio 2025 586c1p

Publicado: 01/06/2025 20:09

Suzana Barelli apresenta as principais notícias da semana do mundo do vinho

Leia mais

A sabedoria de mesclar um vinho 4c3d20

Publicado: 26/05/2025 10:45

Misturar vinhos diferentes, ou mesmo da mesma variedade, é uma arte. A proporção muda a cada safra. E a complexidade aumenta conforme as uvas disponíveis

Leia mais

O malbec nosso de cada dia 4u6a6x

Publicado: 19/05/2025 11:46

Nem todo malbec argentino é igual. Há o malbec de volume, para consumo rápido, mais jovem, o orgânico, aquele mais rústico e o de terroir. O mais importante, porém, é o lugar em que a uva é cultivada

Leia mais

Gualtallary, o que há de especial por ali? 41g13

Publicado: 12/05/2025 11:37

Prova de rótulos da Huentala mostra que Gualtallary é uma região diferenciada de Mendoza: vinhos são mais austeros e selvagens, aromas mais florais, níveis mais elevados de acidez e sabores salgados

Leia mais

O lugar do vinho 3n6f3h

Publicado: 12/05/2025 11:21

O vinho pode ser bom em muitos momentos, mas é a mesa de refeições o seu lugar acima de qualquer outro. O contexto, o ambiente - isso conta. Há momentos para o requinte e para a simplicidade.

Leia mais

Vinheria, do nome aos 40 anos 3j1u5d

Publicado: 28/04/2025 15:16

A Vinheria Percussi é um restaurante que rompe a barreira da gastronomia, flertando muito com o vinho, com foco nos rótulos italianos. Há muitos anos é parada obrigatória para os amantes de vinho.

Leia mais

Taxa de rolha: quer pagar quanto? 542m32

Publicado: 18/04/2025 17:10

A cobrança da rolha nos restaurantes é um tema polêmico. Mas pode ser bom para todos quando as regras são claras e o bom senso for praticado pelos dois interessados: clientes e restaurantes

Leia mais

Safras dos vinhos: um manual de como usar 6m4cg

Publicado: 14/04/2025 10:19

A tabela de safras é uma ferramenta útil para o enófilo, mas sozinha não basta: é preciso saber interpretar corretamente as características de cada ano para não errar na pedida

Leia mais

Unir e conquistar 5b3557

Publicado: 07/04/2025 14:13

Se Portugal tem o Douro Boys, a América do Sul também traz iniciativas que juntam produtores ou tipo de vinho: Vigno e MOVI (Chile); “Novos Talentos do Vinho Brasileiro” e Feira Naturebas (Brasil)

Leia mais